Champagne William Saintot - Sorange 2020 Italesse The Lehmann Excellence Optic 60

The Lehmann Excellence Optic 60 is a professional crystal glass from Reims

The sinuous

The 2021 base wine is topped up for 40% with a growing reserve that goes back to around 1990

is fully malolactic

open bowl design for presentation

Champagne William Saintot - Sorange 2020 Italesse The Lehmann Excellence Optic 60Sorange is de parcellaire topcuve van Champagne William Saintot: een Blanc de Noirs van 100% Pinot Noir uit n enkel perceel, de lieu dit Sorange in Avenay Val d'Or, een Premier Cru dorp aan de rechteroever van de Marne. De stokken werden al in 1950 aangeplant via slection massale, op een bodem van zanderige klei. Alleen de tte de cuve wordt gebruikt, volledig vergist en gerijpt op oude eikenhouten vaten. De malolactische gisting wordt niet bevorderd,