Le Roux Soumaintrain Fermier Romige- en witflorakazen Pas in het midden van

Pas in het midden van de jaren 90 maakten ze de overstap naar wijnbouw

Op een lage temperatuur garen zorgt voor malser vlees…verwarm de barbecue (of oven) voor op 120 graden om het vlees te garen

Wijnhuis: Weingut Weszeli

tradities en recepten opgetekend

Voor het maken van deze kaas wordt koemelk gebruikt van de Brown Swiss

Le Roux Soumaintrain Fermier Romige- en witflorakazen Pas in het midden vanAls u al smult van onze poisses, dan zult u ook verzot zijn op deze zachte, Franse kaas. Dichtbij de grens tussen Bourgogne en Champagne ligt 't dorpje Soumaintrain, waaraan deze smeuge roodflora kaas de naam te danken heeft. De kaas is mooi gerijpt en heeft een rustieke korst. Deze wordt tijdens het rijpen gewassen met pekelwater en daarom zo prachtig goudkleurig. De Soumaintrain Fermier van Le Roux is een krachtige kaas, met een lichtzoete smaak die