Les Tabeneaux 2021 Höstvin Garance är en röd bourgogne

Garance är en röd bourgogne som visar upp pinot noir som den egentligen är

Vi rekommenderar det till grillat sidfläsk

Croix och Montille nu driver sitt eget vineri i Saint-Aubin

Det är upp till dig och ditt tålamod hur du vill göra

Här kan man förvänta sig hög drickbarhet och en trevlig mognadsutveckling

Les Tabeneaux 2021 Höstvin Garance är en röd bourgogneCabernet franc och grolleau lika delar frn en hektar i Le Prieur, Faye d'Anjou. Hela klasar jste spontant sluten glasfibertank under koldioxid, med tolv dygns maceration utan aktiv extraktion. Efter pressning mognade vinet sju mnader i ldre fat. 2021 var en sval och bitvis ganska regnig rgng som gav viner t det lttare hllet, med rena klara aromer och frisk syra. Gott till rekokyckling med svamp och rotsaker i buljong.