Petite Fleur 2021 Höstvin Känslan här är som att

Känslan här är som att dricka källvatten från berget med pressad citron

Vitt vin på sylvaner och auxerrois som plockats

I källaren startar jäsningen med en spontan förjäsning ('pied de cuve')

Pröva till tartletter av pizzadeg med tomme de montagne och smörstekta päron

Därefter drogs vinet om för tio månaders vila på jästfällningen i ekliggare av olika storlekar

Petite Fleur 2021 Höstvin Känslan här är som attLjusrtt rosa vin av bde bl och grna druvor pinot noir och chasselas. Frukten kommer frn branta sderlgen i Valais terrasser som badar i sol samtidigt som alperna finns runt hrnet. Vinet jste spontant i tank med kort maceration. Det hr r ett glatt och okonventionellt vin som trippar fram p ltta ftter. Passar bra till schweizisk coppa!