Blanc 'Riesling Sur Schist' 2023 josigt Många av stockarna är omkring

Många av stockarna är omkring 115 år gamla

Druvorna kommer från ekologiskt odlade vingårdar på sedimentär röd sandsten och vinet har jäst spontant i små damejeanner utan tillsatser

med djupt koncentrerade smaker och subtila nötiga toner

medan Fleurie 'Clos de la Grand'Cour' går på komplexitet och struktur

noggrant utvalda genom negoce från odlare som får rättvist betalt och lyfts fram under egen etikett

Blanc 'Riesling Sur Schist' 2023 josigt Många av stockarna är omkringRiesling frn Lieu dit Schieferberg i Bernardvill, Alsace, med stockar i genomsnitt 40 r gamla. Druvorna handskrdades och kallades ner ver natten innan lngsam pressning av hela klasar. Jsningen startade med pied de cuve i anvnda fat, och vinet fick sedan vila 18 mnader p jstfllningen innan assemblage i tank. Buteljerat utan klarning eller filtrering, med minimal svaveltillsats (<10 mg l). Ett friskt, elegant och mineraliskt vin med livfull citrus och