Skörden sker för hand med strikt selektering för att endast de bästa klasarna ska gå vidare till denna toppcuvée
en del klasar kan jäsa som hela klasar beroende på årgångens karaktär
mandelkaka eller blåmögelost
under de senaste decennierna har brut nature-stilen vuxit fram som en hyllning till ursprung och hantverk
Lungoparma Il Classico Metodo Classico Brut erbjuder ett friskt och elegant uttryck för mousserande vin från Emilia-Romagna
Fleury Extra-Brut Fleury, 2010 Puy Notre Dame Skörden sker för hand medFleury 2010 Pinot Noir i Champagne frenar djup, precision och mogen citrus med silkeslen mousse, frn en biodynamisk tolkning av Cte des Bar. Om vinet Fleury arbetar i Champagne, nrmare bestmt i Cte des Bar, dr kalkhaltiga jordar med Kimmeridgisk lera och kalksten ger bra frutsttningar fr mogna men friska basviner. Hr blir Pinot Noir srskilt viktig, ofta kompletterad av Chardonnay och Pinot Meunier, och producentens ekologiska och biodynamiska arbete