och odlas biodynamiskt med Ecocert-certifiering
jäst spontant och buteljerad utan krusiduller
Patrick menar att Lulu är ett terroirdrivet vin med potential att utvecklas fint med tid
'La Goudy' är en samplantering från 1900-talets första decennier av carignan noir
Fleurie 'Chapelle des Bois' är friskt och rödfruktigt
Môl 2022 Saknar mat och odlas biodynamiskt med Ecocert-certifieringMl r ett charmigt och lttsamt rdvin frn Patrick Bouju och Justine Loiseau p Domaine la Bohme i Auvergne. Detta r en lttare version n tidigare rgngar, gjord p grenache, carignan, syrah, cinsault, cabernet sauvignon, muscat dalexandrie och gamay, med frukt frn sdra Frankrike, Auvergne och Beaujolais. Druvorna vinifierades var fr sig, med spontan jsning i glasfibertank. Syrah och cabernet delvis avstjlkade, vriga hela klasar, med maceration upp till tv