Vitovska 'Solo MM' 2017 Saknar mat grenache blanc och roussanne –

grenache blanc och roussanne – växer på kalk- och märgeljord från Krita-perioden

Vi gillar det till stekt fisk

lätt sluttning i nordöstläge med jordmån av granitsand

Markerna är ekologiskt certifierade ända sedan 1972 (

Jungìmmune Rosso är ett elegant granatrött vin med en fin början till utveckling

Vitovska 'Solo MM' 2017 Saknar mat grenache blanc och roussanne –Skalmaceration av Carsos lokala stolthet vitovska. Vodopivec odlar vin p en karg och vindpinad plat 260 meter ver havet, med mark av hrd kalksten och ett tunt lager terra rossa. Solo MM r hans bsta vingrdsselektion. Druvorna avstjlkades och jste spontant med tolv mnaders maceration i nergrvda qvevri. Efter pressning vilade vinet tv r i ldre liggare av slavonsk ek. Trots eller kanske p grund av den lnga tiden p skalen har vinet en frvnansvrt ljus