Pavie 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2008 Latour eftersom vinets mineralitet och jordiga

eftersom vinets mineralitet och jordiga toner möter sälta och umami på ett naturligt sätt

Det här är Château Latour 2010 i sin mest seriösa form

ostron eller en klassisk tartar på fisk lyfter Laurent-Perrier NV fram vinets citrus och den krämiga moussen

Det passar stilen här

Angélus Merlot från Saint-Émilion 2009 kommer från ler- och kalkstensjordar som är typiska för områdets bästa lägen i Bordeaux

Pavie 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2008 Latour eftersom vinets mineralitet och jordigaPavie 2008 Merlot frn Saint milion visar Bordeaux i djup, silkig och lagringsduglig form, med kalkstensjord som ger precision och lngd. Om vinet Pavie ligger i Saint milion, dr kalksten och lera ger frutsttningar fr viner med bde kraft och friskhet. Hr handlar det ofta om gamla stockar, noggrann sortering och lga skrdeuttag, sdant som lter Merlot, Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon ge koncentration utan att tappa balansen. I Bordeaux, och srskilt i