Susucaru Bianco 2024 nyheter fin mineralitet och elegant balans

fin mineralitet och elegant balans som tydligt speglar både plats och producent

vild energi och markerad struktur – gjort för rustik mat som långkok

Derain 2023 – Domaine Derain (Bourgogne

Miha och Tom och deras L’Absurde Génie des Fleurs är baserade i Lieu-dit Clairac

Efter en enkel omdragning och tre månaders assemblage i tank buteljeras det utan klarning eller filtrering – ett vin som speglar både terroir och hantverk på allra bästa sätt

Susucaru Bianco 2024 nyheter fin mineralitet och elegant balansSusucaru Bianco r Frank Cornelissens tolkning av ett ltt och energiskt vitt vin med tydlig siciliansk identitet. Projektet fddes 2021 med ambitionen att skapa ett vin med hg drickbarhet, friskhet och mineralslta. Basen utgrs av catarratto extra lucido frn Alcamo ett omrde Cornelissen srskilt uppskattar fr vita viner kompletterat med carricante och grecanico dorato frn Etna. Druvorna avstjlkades och krossades ltt innan de fick cirka tre timmars