Shojin Suna brödkniv bundter 5 mm tjocka konstruktionen består

5 mm tjocka konstruktionen består av tre lager: en massiv aluminiumkärna (1

90 mm skalkniv – perfekt för skalning

där kontroll och finess är avgörande

6 mm aluminiumkärna mellan två lager rostfritt stål (SS304 och SS430)

Shojin Aira santoku-kniven på 180 mm är skapad för precist och snabbt arbete med grönsaker

Shojin Suna brödkniv bundter 5 mm tjocka konstruktionen bestårShojin Suna brdkniv med en bladlngd p 200 mm r ett precist och effektivt redskap fr alla typer av brd frn hrda surdegsbrd till mjuka frallor och skorpan p hembakat. Det lnga, tandade bladet skr enkelt genom skorpa och inkrm utan att mosa eller riva, och ger rena, jmna skivor oavsett brdets konsistens. Bladet r tillverkat av 67 lager damaskusstl med en krna av 10Cr15CoMoV en rostfri stllegering med hg kolhalt (ca 1,05 %) samt tillsatser av kobolt,