Olivier Leflaive, Auxey-Duresses, 2022 Australien Clos de Vougeot och Pinot

Clos de Vougeot och Pinot Noir är en klassisk kombination till mat som behöver både djup och elegans

och för finsmakaren kan komplexiteten fortsätta att fördjupas ännu längre

känd för att arbeta med mycket gamla vinstockar och ett uttalat fokus på terroir och detaljer i både vingård och källare

Det som ofta definierar Domaine des Roches Neuves är kombinationen av intensitet och lätthet

Vinifikation: Klassisk appassimento – druvorna torkas i välventilerade fruttai under höst/vinter för att koncentrera socker

Olivier Leflaive, Auxey-Duresses, 2022 Australien Clos de Vougeot och PinotOlivier Leflaive Auxey Duresses 2022 r en elegant Bourgogne chardonnay som kombinerar friskhet, djup och tydlig terroirknsla. Druvorna kommer frn parceller nra Meursault, vilket ger vinet en fin balans mellan mineralitet, struktur och en klassisk, burgundisk finess. Smakprofil I glaset visar vinet en klar, ljus gyllene ton. Doften bjuder p kalkig mineralitet, smulade mandlar, frska pplen och en diskret brdighet som ger extra komplexitet. Smaken r