Shafer Vineyards Hillside Select 2019 Smagekasser der dog belønner den tålmodige

der dog belønner den tålmodige med ekstra kompleksitet og finere bobler

Smagen er dyb og struktureret med en raffineret syre og en elegant mineralitet

En ekstraordinær Blanc de Blancs

which transcend fruit and veer toward balsamic herb

I dag er det hans søn Bernard Herivault som styrer domainet… og det sker kompromisløst efter alle biodynamiske regler

Shafer Vineyards Hillside Select 2019 Smagekasser der dog belønner den tålmodigeEt af de helt store Napa ikoner og med rette fast indslag p vinelskerens bucket list. Hillside Select var den vin, som startede det hele hos Shafer og hrer uden diskussion hjemme i den allerverste top i Napa Valley. Druerne er 100% Cabernet Sauvignon og kommer fra 14 sm parceller, der ligger p skrningerne ved Shafers vingrd. Winemaker Elias Fernandez gav 2019 rgangen hele 32 mneder p 100% nye franske egefade. Ud er kommet en mega intens og mrk vin,